近日丟棄的食品包裝袋隨處可見，給環(huán)境造成了巨大的困擾。美國農(nóng)業(yè)部(USDA)東部研究中心表示，其研究團隊已經(jīng)研發(fā)出一種用牛奶蛋白“酪蛋白”制成的可以食用而且還可以自然分解的包裝材料，有望解決食品包裝袋污染環(huán)境的問題。

研究團隊在酪蛋白的基礎(chǔ)上加入檸檬和酸橙果皮中的果膠成分，制成透明的膜片。果膠正是可以使水果變得粘稠的物質(zhì)。制成品外表像保鮮膜，但不易拉長，比一般的包裝材料低密度聚乙烯(LDPE)隔氧能力強500倍。氧氣會使食物腐爛，使含油脂多的食物酸敗。用淀粉制成的可降解包裝材料目前已常用化，但由于材料透氧嚴重，不適用于食品包裝。

韓國西江大學(xué)化學(xué)系教授李德煥(音譯)說：“全氟化合物(PFCs，曾是食品包裝材料)曾一度被認為是安全的包裝材料，現(xiàn)在已被禁止使用，因此用酪蛋白和果膠制成的食品包裝材料應(yīng)該能派上用場。”

同時他也表示擔憂：“值得考慮的是，全世界有超過20億的人正遭受饑餓，用食用牛乳提取酪蛋白制造成包裝紙是否有悖倫理道德。”

資料來源:中國三農(nóng)網(wǎng)

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